茗荷の季節

結構前に撮影したものですが、今年も茗荷の季節が来ています。もうコンビニ袋に２つくらいは採ったかなあ。庭になっているので時々見に行くと大量に取れます。

ただ、香りも強烈ですが、灰汁も強烈なので、さらさないと大変なことになります。

先週の刺身

先週の刺身です。鰹、鮪、蛸、ホヤ、秋刀魚です。

今年初の秋刀魚の刺身でしたが、とっても美味しかったですよ。

霧笛屋 焼き魚定食

以前に行った霧笛屋の焼き魚定食　ほっけ　700円

焼き魚は作り置きで、まあランチでは仕方ないのですが、まずいですね。食えますけどおいしいとは思えない。

ランチで焼き魚は難しいなあ。

そば処 満月 Aセット

そば処　満月　Aセット小たぬき蕎麦＋卵丼　700円

蕎麦は懐かしいざらざらした感じが残っている感じだが、味風味ともにだめですね。ありがちなものです。タレもいまいち。

卵丼はダシがたっぷり効いていていいのすが、高級さはないです。

昔ながらのそこらへんに良くある蕎麦屋といったところでしょうか。

料理と酒 萌美路 日替わり

料理と酒　萌美路　日替わり(鮪、鰹、鯵）茶碗蒸し付　850円

ネタはそれなりにまともなものを使っていて、おいしいです。

茶碗蒸しは自家製のようですが、味は普通でした。

ネタの割りに値段はがんばっていると思いますが、昼飯としてはちょっと物足りない。

ご飯の量を2割ほど増やして、ぬか漬けなんかがつけばいいのに。

手打ちうどん 久兵衛屋 黒豚肉汁うどんランチ

手打ちうどん　久兵衛屋　黒豚肉汁うどんランチ714円＋うどん大盛りサービス

うどんは腰がものすごく強いというか、硬さも感じられるくらいです。

肉汁は黒豚だそうですが、あまりいいところを使っていない感じで、脂がすごいです。下品な味ですね。

卵ご飯は普通です。

値段からすればメシとしては、そこそこの値段でそこそこの味のものを腹いっぱいになるということで、いいと思います。

心の居酒屋 秋もと うな丼定食

心の居酒屋　秋もと　うな丼定食　880円

鰻は輸入の養殖物で冷凍かな。いまいちですが、まずいわけではないです。

ご飯の量がかなり多くてつらかった。ほかの定食も食べてみたいです。

中国料理鳳蘭 五目うま煮定食

中国料理鳳蘭　五目うま煮定食945円

量もなかなかだし、材料もそれなりのものが入っているが、味にしまりがない。

安ければいいけど、この値段ならそれなりの味がしてほしい。

霧笛屋 日替わりメンチカツ定食

霧笛屋　日替わり定食メンチカツ定食750円

限定だそうでして何食だか忘れましたが、やや遅めの時間でも大丈夫でした。ただ食べている間に注文が連続して終わってしまいました。

メンチの味はまずまずで、厚みがあるので見た目以上に量があります。ソースは市販品の普通のソースでメンチには合わないですねえ。せめてとんかつソースがあればいいのに。

小鉢類にもう少し工夫があればいい感じかと思います。

ここは刺身定食が700円なのでいつかは試してみたいなと思います。期待はできませんが。

海鮮丼ぶり専門店 丼や アジのたたき丼

海鮮どんぶり専門店　丼や　アジのたたき丼750円

味噌汁は具より汁が多いが、味はなかなかいいです。

丼はアジがちょっと少ない感じもするが、味はいいです。別な丼ぶりも食べてみたいです。

中国料理季美彩 日替わり定食

中国料理季美彩の日替わり定食750円

写真のとおり物足りないですし、味もぼけていてまずいというほどではないが、うまくはない。

大衆割烹 ますや B定食 豚の生姜焼き定食

大衆割烹ますや　B定食　豚の生姜焼き定食700円

味も普通にうまいし、量も結構あるし、リーズナブル。まさにサラリーマンの定食といった感じです。

そば酒菜 高砂 カツ丼揃い

そば酒菜　高砂のカツ丼揃い950円

蕎麦は香りも良く久々においしい蕎麦でした。タレはまあまあ、ちょっと若い感じがする。

カツ丼はダシが効いていて普通においしいが、もう少し上品さを出したほうが値段に合います。

蕎麦屋なのだから蕎麦湯くらいつけてくれてもいいと思う。

味ばか マグロの風味揚げ定食

味ばか　日替わり定食(マグロの風味揚げ)850円

カウンター12席程度の小さな居酒屋で、店内にはジャズが流れている。

写真のとおりお通しが充実しているし、ご飯は御ひつで、味もなかなか、満足できました。

ただ狭いのに混んでいるので、12時前か13時過ぎじゃないとなかなか入れませんね。

庄や トリからあんかけ定食

庄や　ちゃんとした名前は忘れたけど、とりからにあんをかけたものです。780円？

まあまあだが、ふつうのとりからでもいいかなと。

庄やのランチはいくところが無かったら、無難に食べられますね。

武州うどん あかね 生姜焼きセット

駅前デパートの地下レストラン街の、武州うどん　あかねの生姜焼きセット800円です。

生姜焼き丼とうどんのセットです。

生姜焼き丼は、B級グルメ的なうまさですね。油の具合といいタレの味の濃さといい、上品さは見られませんが、かっ込むのにいいです。

うどんはタレが薄味でダシはそれなりに感じられる。麺はまずまず。うどんはまあまあかなあ。

場所的に800円ならいいんじゃないでしょうか。なぜか漫画もいっぱいあるのがいい。

もつ焼き よし田 スタミナ定食

もつ焼き　よし田　スタミナ定食700円

昼食時なのに客が誰もいなくてビビリましたが、途中から1名が来店、その後二人組みが来店。確かに、場所的には住宅地のど真ん中なので難しいとは思いますが、これでは期待できなさそう。

　味は普通でおいしいが、量が少なめ。味噌汁は具が玉葱だけで鰹ダシの匂いがプンプンする。他の方が頼んだサバ焼定食700円はうまそう。

　悪くは無いけどいまいちだなあ。サービス精神があればいいのに。

いごこちや夢だいこん ブリカマ定食

以前行ったいごこちや夢だいこんのまた行きました。

ブリカマ定食　値段は750円だったか800円。

ブリカマはおいしいし量も適量。

750円だったらいいと思います。

じゃがいもハウス Dom-bay A定食チキンカツ定食

じゃがいもハウス　Dom-bayのA定食チキンカツ定食　コーヒー付き　710円

コーヒーはおいしかったですが、肝心の定食は味・量ともにいまいち。

一刻家 ランチ 豚のしょうが焼き定食

仙台で牛タンで有名な利久の姉妹店の一刻家のランチ　今回は豚のしょうが焼き定食　850円

豚のしょうが焼きは、肉なのかタレなのかわかりませんけどおいしいです。

味噌汁は具沢山といえば具沢山だけど、言うほどじゃないです。

いいんだけど850円は相場からするとちょっと高いですね。

とん信 ランチとんかつ定食

とん信　ランチとんかつ定食　780円

肉はかなりグレードを落としているためか噛み切りにくい。ただ味自体はそんなに悪くないです。

豚汁は普通においしい。

値段相応かなあ。でも愛想がよくて雰囲気が落ち着けるのでまた行くかも。

浜茶屋 ランチセット サバ焼定食

浜茶屋　ランチ　サバ焼定食　値段は忘れたけど800円だか850円。

サバ焼は普通。かに味噌はやっぱおいしいです。マグロ刺身はランチにしてはそこそこ。

おいしいけどお得感は少ないかな。ここはカツカレーが量が多いことで有名らしいです。

夢葵 天ぷらうどん＋鳥飯

夢葵　天ぷらうどん＋鳥飯　550円

うどんはなかなかおいしいですし、天ぷらのえびも立派でした。タレは薄味ですが、おいしいです。

鳥飯はそぼろがかなり味が濃かったというかしょっぱいです。

どちらも単品でもいける量なので、食べきるのがつらかったです。

ここは店主一人でやっているので、すべてセルフです。店内はちょっと汚いですが、またいきたいですね。

たかやセカンズ 月替わり定食 ベーコンハンバーグ定食

住宅地にある洋食屋です。

月替わりランチ　ベーコンハンバーグ定食800円

ベーコンの香ばしい感じとハンバーグの組み合わせは珍しい感じです。タレは多分酢がメインのような感じでスパイシさも少しあるが、インパクトが薄いですねえ。ハンバーグには合わないような感じがします。

満足感も足りないなあ。スープとハンバーグの取り合わせがあればいいのに。

スパゲッティは結構人気があるみたいです。

いごこちや夢だいこん

いわし南蛮漬け定食780円

なかなかおいしいですが、値段的にはわずかに高いように感じるなあ。

メニューが豊富なので他も食べてみたいです。

いけだ屋 メンチかつ定食

庶民的な居酒屋いけだ屋のメンチカツ定食６５０円

味も内容も家庭的で、ほっとする感じです。

焼肉くぼた屋 ハンバーグ定食

郡山では結構有名な焼肉屋のようです。あのあたりは食べるところが少なくて探していて入りました。

日替わり(ハンバーグ定食)788円

写真のほかにコーヒーが付きます。

入ると2人ほどすでに待っていました。店内はそこそこ広いのだが満席です。他に食べるところがないようなので、10分ほど待ちました。

味はなかなかいいです。焼肉がうまいらしいです。コーヒーは濃い目の俺好みでした。

焼肉がうまいらしいのでまた行ってみたいです。

はちや 鳥の照り焼きとカキフライ

埼玉県を中心とした居酒屋チェーンのはちやのランチ　鳥の照り焼きとカキフライ定食　値段は忘れたけど900円弱だったような。

味は悪くないけど、所詮冷凍ものですね。揚げたて焼きたてという感じはないです。

値段も高めだし遅い時間に入ったので他に客はいなくて店員同士でしゃべっていたのは、駄目です。

仁乃房

仁乃房といううどんそば店のランチ(鳥の照り焼き丼＋そば＋小鉢)850円です。

ソバはありがちなそばで、特別いいとは思わない。照り焼き丼も普通。全体的に味が安っぽい。650円か700円ぐらいが妥当なところ。

店の雰囲気とかは悪くないし、禁煙喫煙がフロアで別れていたりして好感は持てるのだが。

鶏肉となす

某所の中華料理屋(店名は忘れました)のランチセットです。鶏肉とナスを揚げたものらしいです。

　量もそこそこですし、味もそこそこです。悪くないと思います。

　ただ特徴が無いし、味もそこそこ以上でもないです。ちなみにドリンクは飲み放題でした。愛想はいいのであと数回は行ってみようかと思っています。

ハンバーグカレー

店名は忘れました。ハンバーグカレーランチ700円だか750円だか、そのくらい。

　悪くないです、そこそこおいしくいただけました。

中華丼

某所某中華料理屋の中華丼半ラーメンセット。値段は忘れたけど780円ぐらいだったかなあ？

ラーメンは市販のスープ？さっぱりすっきりとしたラーメンで特にうまいわけではありませんが、最近こってりとしたとんこつが多かったので、よかったです。

中華丼はまずいですね。味が薄いというかしょうゆ味なんですよね。しかもかなり量が多いので、食べきるのに苦労しました。

ミニスカチャイナドレスの店員がいるのはいいのですがねえ。

日本海庄や

大手居酒屋チェーンの日本海庄やのランチです。値段は忘れたけど900円弱だった。

サバ揚げのあんかけ、温玉、小鉢２、ライス、味噌汁

全体的に味がしょっぱめでしたが、まじめに作ってあるし、おいしかったです。ただ割高感はありますね。

和み亭 イタリアンチーズハンバーグセット

メニューがおいしそうだったので和み亭に入って、イタリアンチーズハンバーグセットを注文してみました。味は思っていたよりはよかったですし、量もそこそこですが、値段があと100円安ければねえと思いました。

鱈菊がなかなか食えない

今シーズン初めて鱈菊を食べました。酢醤油ではなく、生でも食べられるものを鍋にしてです。実は飲み仲間が持ち込んだものを、おすそ分けしていただいたものです。

おいしい！！！

今シーズンは鱈菊が高すぎて俺が行きつけの居酒屋では出せないそうです。（注文しておけば取り寄せてくれるそうですが)

マグロといいおいしいものがどんどん食べられなくなりそうで、悲しいです。

ランチ日記

　2006年12月11日の昼飯。鶏肉のイタリアン風かな。確か830円。
　女性にはいいのでしょうが、男性には物足りなかったし、値段も高い。

　とあるご当地ラーメン街の一店舗。喜多方ラーメンらしい。頼んだのはラーメンセットの豚の角煮丼。750円だったかな。
　ラーメンはスープがコクが薄く、それをしょっぱさでごまかしている感じ。食えないほどではないがうまくは無い。角煮はまあまあ。ちょっと味が濃過ぎるなあ。値段が値段なのでおなか一杯になったし、まあいいか。

大勝軒

超有名ラーメン大勝軒

カップラーメンにまでなっているし、大勝軒ののれんもとっても多いです。郡山にはなんと２店舗もあります。

大勝軒郡山分店
福島県郡山市朝日2-11-13

郡山大勝軒
福島県郡山市富田町乙路後18-1

　大勝軒郡山分店は1年前くらいに食べてみました。場所が結構わかりにくいです。何を食べたか忘れましたが、酸味のある変わったラーメンでまあまあ美味しかった記憶があります。

　先日郡山大勝軒に食べに行きました。今回は絶対つけ麺です。酸味(甘酢？)と唐辛子の辛味とコクのあるスープのバランスがよく、太麺のツルツルとした感じとマッチして美味しかったです。難点は食べた後かなり長い間口の中に味が残る強さと、食べた直後の口の周りのヌルとした油(ラード?)の感じでしょうか。大勝軒郡山分店がそれほど印象に残っていなかっただけにびっくりです。

　どうやら大勝軒はのれんわけはしているものの、チェーン店ではないので、店によって味や内容などが結構変わるらしいです。とここまではいい印象の報告です。

　実は店に入った瞬間思いっきりひいてしまいました。店内に大きな神棚があり大勝軒の文字があり、カウンターには東池袋店店主　山岸一雄の本が置いてあるし、宗教大勝軒教といった感じです。がっかりですねえ。

花茗荷

　夏の味覚といえばいろいろありますが、そのひとつが花茗荷ですねえ。シャキシャキとした歯ごたえと何といってもあの香りです。なんともいえませんが、逆にこの香りが駄目な方も少なくないようです。
　さて、この花茗荷をどうやって食べるかというと、刻んだ花茗荷を冷奴の上にかつお節と一緒に乗せて食べるのが一番好きです。インターネットで調べてみると天ぷらにしたりソテーにしたり味噌汁に入れたりといろいろ調理方法があるようです。調べるときは「花茗荷」で調べると別の草がひっかかるので「みょうが」で探すといいようです。
　なお、よく水にさらしてなんてありますし、行きつけの居酒屋でもさらしているようです。歯ごたえを良くするためのようですが、香りが抜けてしまうので俺は好きじゃないです。洗ったらそのまま刻むのがいいですねえ。
　写真は家の庭になっていた花茗荷です。大量にありましたが、採れるのは8月一杯程度です。今のうちに味わっておきたいです。

包丁研ぎ

　ネギを切るのにも押し切るようなひどい切れ味の包丁でした。以前から写真のような包丁砥ぎ器を使用していました。最初のうちはそこそこ切れるようになったのですが、いつのころからはまったく研げなくなったのです。

　仕方ないので気合を入れることにしました。HPで調べてみると荒砥と仕上げ砥用の砥石が必要らしいので、ホームセンターに行くと写真のような具合のいい砥石がありました。家で使うものだし本格的にやるわけではないので即購入！！荒砥が#500、仕上砥が#1200です。

　極々普通のステンレスの万能包丁を研ぐと、前よりは切れ味がいいが納得できない。何度か研いでいるうちに根元のほうはよく切れるのだが、よく使う中間当たりが切れなくなったりして、何度かやっているうちに写真のようになり、普通に切れるようになりました。

　コリャ面白いと、果物ナイフも研いでみました。

　家庭なら月に1回ぐらいは研いだほうがいいそうです。ネギなら包丁を下ろすだけで切れます。気持ちええ！！

包丁の研ぎ
包丁の研ぎ方

タラ菊の季節

　やっとタラ菊が手ごろな値段になり、初タラ菊を味わいました。タラ菊酢とタラ菊天です。(写真は電池を忘れて撮っていません)

　ただ、まだ早すぎるのか、物が余りよくなかったのか、小さくてまったりとした感じも少なかったですねえ。

　あと2週間ぐらいした方が美味しいかもしれません。

やわらか

　スーパーで弁当を籠に入れ、日本酒コーナーでチェックしていると、失礼しま～すと若い女性の声がする。振り向くとニコニコとしながら、この試飲缶を渡しながら説明を始めた。一瞬でもドキッとした俺が情けない。

　売りは酵母と乳酸菌を使用してやわらかな味わいだそうだ。

　飲んでみるとやわらかいというよりはさっぱりとしている感じです。しかしここまでくるとビールもどきではなく、まったく別のアルコール飲料ですなあ。材料も麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、糖類とわけわからなくなっている。

　多分今後飲みたいとは思わないでしょう。

麺処翁竹

　こんどから食事したところでも紹介していこうかと思います。

　麺処翁竹
　宮城県名取市飯野坂南沖34-1
　022-383-2882

　食べたのは竹鶏ラーメンみそと半ライスです。
　こくのあるスープが美味しかったです。ややしょっぱめで、最初は鰹節の粉っぽさを感じましたが、問題ではないです。
　値段はやや高めですが、具が充実しています。

カマ

　今週はカマ焼きです。カマとは魚の頭でして、写真のはカンパチ？だったかな。結構な量がありますので、他のものはいらなくなりますね。上が食する前で下が食した後です。一見汚いように見えますが、実際にはきれいに食べちゃいました。だって美味しいから。

　カマを食べるには上品に食べるのでは、手で持ってしゃぶるように食べるのがいいですね。だからデートでは頼まないほうがいいかも。

焼き秋刀魚

　やっと秋刀魚も少しは値段が下がってきて、刺身用に出回ってきました。まだ、高めなので刺身用ですが、焼いてもらいました。おいしかったなあ。ちなみに、上が食べる前で、下が食べた後です。キモを残したり、小骨をいちいち取ったりする人もいるようですが、気にせず食べちゃいましょう！！
　食べ方はまあまあうまいほうだと思いますがいかがでしょう。ちなみに頭や尻尾まで食べてしまう人もいるようです。これはちょっとまねができないです。また、レモンをかけるとレモン臭くなって秋刀魚の旨みが薄くなるので使いません。

今週の刺身

　今週はホヤ、カツオ、平目の昆布締め、鮪(ちょっと)です。
　もう最高にホヤシーズンですねえ。最高に美味かったです。
　ホヤが苦手な方がいらっしゃると思います。あの苦味が苦手という方は、新鮮なホヤを食べていないことが多いようです。新鮮なホヤは苦味がほとん