先週の刺身

先週の刺身1人前です。

6点盛り(鮪、蛸、烏賊、鰹、カンパチ、桜)

刺身で日本酒が最高です。

刺身1人前

　最近食べた刺身1人前(俺的の量)です。

　しめ鯖、アジ、ホヤ、イカ、マグロ2種です。

　さすがに刺身でお腹いっぱいになりました(笑)

鯨刺し

　先週食べた鯨刺しです。いつも刺身は値段固定で盛り合わせおまかせを頼むのですが、この日は奮発したようです。赤身だそうですがとろっとして甘みがうまかったあ。

銀滴 復刻版

たしか先々週に呑んだもの。携帯に入っていて忘れていました(笑)
無濾過焼酎というものだそうです。焼酎も普通は濾過するんですね。
ちょっと若い感じがしました。

すっかり秋になりまして

すっかり秋深くなりまして、もつ煮がうまい季節です。

刺身もおいしいです。そんなわけで酒もすすみます。

昨日呑んだ酒です。似た感じの2本でした。

花茗荷の季節

　やっと庭で取れた花茗荷です。やっと今年もこの季節が来ました。
　まだ小さく少ししか取れないので、刻んで納豆に入れて食しましたが、香りがいいです。

トビウオの焼魚

　久々に酒の肴ネタです。
　トビウオの焼魚です。白身でさっぱりとしており、やや濃厚な日本酒と合いそうですが、この日飲んだ日本酒はアルコールっぽさのある安い感じの純米吟醸でした。残念。

谷櫻 純米吟醸 米の精谷櫻

日本酒に　谷櫻酒造有限会社　谷櫻　に　純米吟醸　米の精谷櫻　を追加。

森乃菊川 純米吟醸

日本酒に　森民酒造本家　森乃菊川　に　純米吟醸　を追加。

春鶯囀 富嶽 純米吟醸

日本酒に　株式会社萬屋醸造店　春鶯囀　に　富嶽　純米吟醸　を追加。

　刺激的な香りと苦味と甘味の調和した味は珍しいです。刺激的といってもちょっとだけなので、普通に飲めますし、まあまあ美味しいです。

悟乃越州 純米吟醸

日本酒に　朝日酒造株式会社　越州　に　悟乃越州　純米吟醸　を追加。

　う～んいまいちかなあ。まずいわけじゃないけどねえ。言葉で説明するのが難しいけど雑味感(雑味を直接感じるわけではないけど)があるという感じとでもいえばいいでしょうか。

　以前行きつけだった居酒屋が店を閉めてしまいましたが、数年ぶりに再度居酒屋をやっているのを見つけました。一滴一涼と悟乃越州のほかにもう一杯飲んだけど、写真もないし記憶もありません。でもこういうのってうれしいですね。また、応援していきたいと思います。

宝山 一滴一涼 吟醸

日本酒に　宝山酒造株式会社　宝山　に　一滴一涼　吟醸　を追加。

　まろやかさとすっきり感で飲ませる酒でなかなかいい酒だと思いますが、値段からするとお得感は薄い。

七賢 天鵞絨の味 純米吟醸

日本酒に　山梨銘醸株式会社　七賢　に　天鵞絨の味　純米吟醸　を追加。

　これも少しヒネてしまっていました。ヒネていない状態で呑んでみたいと思います。値段もそんなにしないしよさげな感じがします。

甲斐の開運 大吟醸

日本酒に　井出醸造店　甲斐の開運　に　大吟醸　を追加。

　悪い酒じゃないと思いますが、印象の残る味じゃないし、値段もけっこうしますから、標準的かな。

谷櫻 純米大吟醸生酒 古銭屋の酒

日本酒に　谷櫻酒造有限会社　谷櫻　に　純米大吟醸生酒　古銭屋の酒　を追加。

七ツ梅 大吟醸原酒

日本酒に　株式会社小山本家酒造　七ツ梅　に　大吟醸原酒　を追加。

　酒っぽいが(アルコールっぽいとは違う)、癖の無い飲みやすいタイプで値段相応といった感じ。大吟醸らしさはまったくありません。

春鶯囀 純米大吟醸

日本酒に　株式会社萬屋醸造店　春鶯囀　に　純米大吟醸　を追加。

　山田錦大吟醸ですといった感じの雑味の少なさ、喉越し、切れ、口当たりですが、苦味が特徴的。
　コストパフォーマンスからすれば中の下といったところですが、悪くは無いです。

　ずっと見ている方は気がついているかもしれませんが、北のほうから全都道府県の酒を飲む計画を立てています。北海道、岩手県、千葉県、神奈川県と来て、今回から山梨県です。ちょっと買いすぎてしまったので、しばらくは山梨県の酒になります。

　山梨県はワインの県で蔵元も少なく、酒屋のホームページもワインばかりで、日本酒は片隅に追いやられている感じです。どんな具合なのか？

春鶯囀 純米酒

日本酒に　株式会社萬屋醸造店　春鶯囀　に　純米酒　を追加。

　今まで飲んだ中ではちょっと変わった感じの味わいで、甘味が独特です。
　切れ方がスッキリしているので美味しく飲めます。まだ、一合程度しか飲んでいないのでもっと味がわかったら感想を更新します。

　ちなみに「春鶯囀」（しゅんのうてん)と読むらしいですが、仮名漢字変換が出来ませんので、蔵元のホームページからコピペです。

英勲 純米大吟醸(吹奏の会)

日本酒に　齊藤酒造株式会社　英勲　に　純米大吟醸(吹奏の会)　を追加。

　一升3,800円でバランスの取れた癖の無いこの味ならなかなかお得な感じがします。ただ、半年ほどの熟成でVINTAGEのラベルはちょっと恥ずかしいかも。

〆張鶴 純 純米吟醸酒

日本酒に　宮尾酒造株式会社　〆張鶴　に　純　純米吟醸酒　を追加。

出羽桜 枯山水 本醸造三年大古酒

日本酒に　出羽桜酒造株式会社　出羽桜　に　枯山水　本醸造三年大古酒　を追加。

吉乃川 カップ

日本酒に　吉乃川株式会社　吉乃川　に　カップ酒　を追加。

大盃 天こう 純米吟醸生酒

日本酒に　牧野酒造株式会社　大盃　に　天こう　純米吟醸生酒　を追加。

奥の松 本醸造辛口酒カップ

日本酒に　奥の松酒造株式会社　奥の松　に　本醸造辛口酒カップ　を追加。

〆張鶴 しぼりたて生原酒

日本酒に　宮尾酒造株式会社　〆張鶴　に　しぼりたて生原酒　を追加。

国士無双 麻雀カップ

日本酒に　高砂酒造株式会社　国士無双　に　麻雀カップ　を追加。

隆 黒ラベル 純米大吟醸

日本酒に　合資会社川西屋酒造店　隆　に　黒ラベル　純米大吟醸　を追加。

雪小町 吟醸酒 ひやおろし

日本酒に　有限会社渡辺酒造本店　雪小町　に　吟醸酒　ひやおろし　を追加。

蔵粋 純米協奏曲

日本酒に　小原酒造株式会社　蔵粋　に　純米協奏曲　を追加。

隆 純米吟醸阿波山田錦

日本酒に　合資会社川西屋酒造店　隆　に　純米吟醸阿波山田錦　を追加。

悦凱陣 亀の尾純米吟醸無濾過

日本酒に　有限会社丸尾本店　悦凱陣　に　亀の尾純米吟醸無濾過　を追加。

司牡丹 超辛口 特別純米酒

日本酒に　司牡丹酒造株式会社　司牡丹　に　超辛口　特別純米酒　を追加。

男山 特別純米生貯蔵酒

日本酒に　男山株式会社　男山　に　特別純米酒生貯蔵酒　を追加。

久保田 特別本醸造 千寿

日本酒に　朝日酒造株式会社　久保田　に　特別本醸造　千寿　を追加。

甲子 熟成純米大吟醸生

日本酒に　株式会社飯沼本家　甲子正宗　に　熟成純米大吟醸生　を追加。

いづみ橋 恵 純米吟醸無濾過生原酒

日本酒に　泉橋酒造株式会社　いづみ橋　に　恵　純米吟醸無濾過生原酒　を追加。

ふなぐち菊水一番しぼり 本醸造生原酒

日本酒に　菊水酒造株式会社　菊水　に　ふなぐち菊水一番しぼり　本醸造生原酒　を追加。

一ノ蔵 特別純米辛口

日本酒に　株式会社一ノ蔵　一ノ蔵　に　純米吟醸辛口　を追加。

栗駒山 特別本醸造生貯蔵酒

日本酒に　千田酒造株式会社　栗駒山　に　特別本醸造生貯蔵酒　を追加。

不動 吊るししぼり純米大吟醸生原酒(無濾過)

日本酒に　鍋店株式会社　不動　に　吊るししぼり純米大吟醸生原酒(無濾過)　を追加。

自然郷 ひやおろし純米吟醸無濾過

日本酒に　合名会社大木代吉本店　自然郷　に　ひやおろし純米吟醸無濾過　を追加。

　自然郷はうまいですね。無農薬有機米などにこだわっているのもいいです。ただインターネットで探しても販売しているところは少ないです。

自然郷 ほたる純米吟醸無濾過原酒生

日本酒に　合名会社大木代吉本店　自然郷　に　ほたる純米吟醸無濾過原酒生　を追加。

花春 吟醸酒

日本酒に　花春酒造株式会社　花春　に　吟醸酒　を追加。

麒麟 ほまれ 特別純米生貯蔵酒

日本酒に　下越酒造株式会社　麒麟　に　ほまれ　特別純米生貯蔵酒　を追加。

酔鯨 特別純米酒生

日本酒に　酔鯨酒造株式会社　酔鯨　に　特別純米酒生　を追加。

岩の井 山廃仕込 純米原酒

日本酒に　岩瀬酒造株式会社　岩の井　に　山廃仕込　純米原酒　を追加。

上喜元 中取り 雄町・生もと・純吟

日本酒に　坂田酒造株式会社　上喜元　に　中取り　雄町・生もと・純吟　を追加。

梅一輪 純米吟醸

日本酒に　梅一輪酒造株式会社　梅一輪　に　純米吟醸　を追加。

義侠 侶（ともがら） 純米吟醸

日本酒に　山忠本家酒造株式会社　義侠　に　侶（ともがら）純米吟醸　を追加。

南郷 吟醸 生

日本酒に　合名会社藤井酒造店　南郷　に　吟醸　生　を追加。

磯自慢 酒友 純米大吟醸 エメラルド

日本酒に　磯自慢酒造株式会社　磯自慢　に　酒友　純米大吟醸　エメラルド　を追加。

松の司 吟醸

日本酒に　松瀬酒造株式会社　松の司　に　吟醸　を追加。

まんさくの花 純米吟醸生

日本酒に　日の丸醸造株式会社　まんさくの花　に　純米吟醸生　を追加。

まんさくの花 純米酒

日本酒に　日の丸醸造株式会社　まんさくの花　に　純米酒　を追加。

松の司 純米吟醸2004中取り

日本酒に　松瀬酒造株式会社　松の司　に　純米吟醸2004中取り　を追加。

日高見 本醸造生貯蔵酒